冬游到广元，除了滑雪泡温泉
这里还有最地道的川北美食
旺苍这9款特色美食
直接拿捏你的冬日味蕾！
暖意从舌尖漫遍全身
再也不怕过冬啦～
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PART 01
旺苍酸辣粉
展开剩余95%在旺苍，可以一周不吃火锅
但不能一周不嗦一碗酸辣粉
这一口
也是在外游子最挂念的家乡滋味
粉的种类有宽有细
配上爽脆豆芽和嫩滑的鸭血
当地人还喜欢加点爱吃的串串
酥肉、豆腐、豌豆尖儿、折耳根......
将烫好的菜和粉倒入大碗中
加上蒜泥和香菜佐味
再淋上一大勺油辣子
吃起来酸辣适口，巴适得板
PART 02
嘉川何小包
作为旺苍的特色美食之一
何小包以小巧可爱的外形
和柔软鲜美的口感著称
是当地人钟爱的晨间美食
包子皮麦香浓郁，馅料鲜美多汁
咬开的瞬间，肉汁在口腔迸发
搭配上清粥或红油佐食
一口一个，令人欲罢不能
PART 03
普济太安鱼
精选鲜活河鱼，码粉梭锅
搭配魔芋、豆腐、豆芽等食材
一起入麻辣锅底小火慢煨
烧入味后，撒上葱花勾芡起锅
鱼肉嫩而不散
鲜辣滋味深入肌理
鱼肉裹上一层软嫩的面粉层
口感外酥里嫩
是川北江湖菜的典型代表
PART 04
木门坨子肉
将五花肉切大块
红糖炒色后文火慢炖至酥烂
表皮金黄油亮，肉质肥而不腻
软嫩耙糯，入口即化
木门坨子肉
体现了旺苍人待客的十足诚意
是宴请宾客时的必备硬菜
PART 05
木门卤鸡
木门卤鸡精选本地土鸡
纯天然无污染且肉质紧实
经数小时慢卤而成
皮质油润发亮，肉质香嫩
吃上一口，卤汁的咸香
渗透到每一屡肉丝
连骨头都浸满醇厚滋味
是夜宵或下酒的绝佳选择
PART 06
木门醪糟
木门古镇的街头
木门醪糟冒着清甜热气
它用本地清泉+优质糯米传统发酵
甜香醇厚，老少皆宜
作为四川省非物质文化遗产
木门醪糟系列产品已拥有十余个品种
不仅是日常美味甜品
更是馈赠亲友的理想佳品
冬天里来上一碗
暖心又暖胃
这就是最简单的冬日治愈！
PART 07
五权冯鸭子
五权冯鸭子
精选农家土鸭为原料
将传统工艺与现代手法融合
经数十道工序制作而成
鸭肉多汁入味
麻、辣、香、酥、脆五味于一体
表皮微响，回味绵长
是旺苍街头深受食客喜爱的特色卤味
PART 08
竹烧鸡
竹烧鸡以优质三黄鸡为主料
配以高山野生竹笋
干豇豆、香菇等食材
经大火炒香后小火焖熟
成菜色泽亮丽，香味浓郁
鸡肉鲜嫩多汁，竹笋清香爽口
是一道经典的旺苍家常菜
PART 09
米仓山茶宴
米仓山茶宴以米仓山黄茶
绿茶、红茶、黑茶等为原料
以茶叶、茶粉、茶汁、茶浆等形式入菜
勾勒出独一份的甘醇滋味
遵循“3691”的精巧菜单
三道迎宾茶先声夺人
绿茶清冽、红茶温润、黄茶醇厚
敬来客一份川北人的热忱
三道茶|
六道凉菜集齐旺苍六大茶系
将旺苍山珍、木门醪糟等融入其中
每一口都是茶香与食材的碰撞
|六道凉菜 |
九道热菜更具巧思
天麻、腊肉、根面等本地特产联袂登场
菜名还藏着景区与乡镇的印记
吃的是风味，品的是地域风情
|九道热菜 |
最后
以一碗滚烫鲜香的茶汤酸辣粉收尾
又添几分“红色旺苍”的豪情
|一道地标美食 |
『旺苍美食攻略』在手
提上行李，说走就走
向着烟火升腾的旺苍
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